Es imposible comenzar este comentario sin antes señalar que el Miyú antes se llamaba “Las Leñas”. Y que sus dueños no han podido hacer entender a sus clientes que el bar tiene un nuevo nombre. Primer grave error.

Es que esta picada para estudiantes universitarios, de institutos y de centros de formación técnica no busca ningún tipo de consolidación culinaria: las papas fritas ($1000 y $1500 la porción), a pesar de ser peladas y cortadas frente a tus ojos, se fríen en un aceite del siglo pasado. Los italianos ($590) no lo hacen mejor: el pan siempre, siempre, siempre está como chicle porque el “maestro” lo calienta en el microondas. Muy bajo nivel para un barrio que se caracteriza por su generosa oferta de completos.

El bochorno continúa, porque a pesar de ofrecer un menú diario ($1590 y $1990 el plato especial), el Miyú no levanta cabeza: las cazuelas de pollo se hacen con animales sin carne. Parecen pájaros. Los cubiertos no corresponden unos con otros y menos la vajilla. La renovación ha sido muy menor en este ámbito: su cocina está obsoleta. Segundo grave error. Sólo el pan y el pebre le pueden servir. Lo mejor es que no vaya a comer.

La opción en el Miyú

Definitivamente, el precio de las cervezas (Escudos cuestan $1000 hasta las seis de la tarde. Luego, $1.200) constituye el plus de este bar. Pero ojo, no más que la quema de pastizales en el terrorífico segundo piso (hacinamiento, desorden y suciedad total cuando el local está repleto) al son del único disco que suena en el Miyú: un concierto en vivo de Los Fabulosos Cadillacs. En lo concreto, fumar marihuana sin ser molestado por nadie (si el olor llega al primer piso, el dueño sube con una vara de incienso) constituye el gran valor de este sucucho. Y se agradece… A pesar del terror (a la mala cocina, súmele baños insalubres), “a Las Leñas se le quiere”, señala uno de los numerosos comensales. Vaya nomás, a las tres cervezas se va a acostumbrar.

VERGARA 41, SANTIAGO CENTRO.

CALIFICACIÓN: 3 TAPAS DE CERVEZA (DE UN MÁX DE SIETE).