La semana pasada estuve de cumpleaños. Y como ya es una costumbre en mi familia, decidimos salir a cenar… Nuestro destino, un restaurante ubicado en el centro de Santiago a pasos de Sto Domingo, muy conocido para mis padres y que yo no tenía el placer de conocer: “Las Carnes de Morande”. Dejamos el auto en el estacionamiento respectivo y encaminamos nuestros pies hacia el local. Muy amplio, bien iluminado y con una gran parrilla que ardía a la vista de todos los clientes. Nos acomodamos en el segundo piso. El único detalle que no me agrado, fue lo fuerte que tenían el aire acondicionado. El cual amablemente regularon para que no llegase el aire directamente en nuestras cabezas….

Para comenzar pedí un Margarita…muy sabroso con ese toque de humo que le entrega el tequila, buena acidez y el toque de dulzura del triple sec… Buena partida. Seguí con un lomo vetado  que llego en el preciso punto de cocción, acompañado de unas crujientes papas fritas, dos huevos que daban ganas de romperlos con el pan y las infaltables cebollas que aromatizan este tan conocido plato. En una palabra: delicioso.

Para finalizar la celebración de mi cumpleaños, un tiramisú al cual un poco mas de frío le hubiese dado un toque extra tanto en el sabor como en la textura

El servicio de garzones -solo varones-, daba gusto. Impecables en su presentación, agilidad, exactitud y prestancia en los pedidos.

Vale la pena hacer una celebración de este tipo en un ambiente así. Grato, familiar y muy confortable.

LO RECOMENDAMOS!!!!

Valor promedio por persona: $10.000 a $12 .000 (aperitivo, principal, vino y postre).