La primera vez que oí hablar de Fecha de Vencimiento pensé que se trataba de comida; me hizo imaginarme antes de abrir un paquete de galletas y revisar hasta cuándo podía comérmelas. Una vez que entré al blog vi que se trataba de periodismo joven, como muchos otros blogs, pero tenía algo diferente un “no sé qué” que me mantuvo navegando por varios minutos.

Pero algo le faltaba a tan perfecta página… No habían artículos relacionados con un tip que es necesario para todos nosotros. Todos los días de nuestra existencia: La Comida. Algo exageradamente delicioso para algunos y para otros realmente un martirio, ya sea por opción saludable o simplemente por mañosería.

Para mí, la comida es mi vida -y no por el hecho de que la ingiera cada ciertas horas-, sino que me considero una sibarita ( adj. Dicho de una persona: Que se trata con mucho regalo y refinamiento) que disfruta de una buena aventura en “La Vega”, buscando materiales para una cena familiar o de una invitación a comer a un buen restaurante, la cual puede transformarse en una conversación donde se arregle el país de tanto dilema que anda suelto…

La comida nos reúne, nos da vitalidad, nos brinda un espacio para compartir. Eso es lo que quiero hacer con ustedes: compartir mis experiencias a veces buenas, a veces no tanto, la idea es que esto quede en las manos de ustedes. Yo solo les brindare una mirada de lugares, de comidas, de alimentos.

Entérate cómo transformar esa fomísima ensalada en algo exquisito y diferente… Read the rest of this entry »